Le projet FAST (Formation avenir sans tabac) a été initié en 2007 à la demande de la Direction générale de la santé dans le cadre de mise e place de la modification de la loi Evin interdisant le tabagisme dans l'enceinte des établissements scolaire. Le programme de prévention du tabagisme proposé par le CDMR 69 concerne l'ensemble des établissements d'enseignement professionnel agricole de la région Rhône-Alpes. Nous avons fait le choix de l'enseignement professionnel car le taux de tabagisme des élèves et étudiants y est supérieur à celui de l'enseignement général, les services de médecine préventive sont insuffisants (absence de médecins scolaires, infirmières présentes seulement dans les établissements importants) et les adolescents sont souvent d'origine modeste. Il s'agit d'un programme de prévention secondaire destiné à aider et accompagner les élèves dans une démarche d'arrêt. les chevilles ouvrières en sont des adultes des établissements (infirmières, chefs d'établissement, enseignants, personnel d'accompagnement) souhaitant s'impliquer dans cette démarche.

Le rôle du Comité est de former ces adultes au sevrage tabagique , de fournir aux établissements des produits de remplacement nicotinique, et d'apporter une aide logistique et méthodologique tout au long de l'action